乾燥食品の製造方法

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (4件)：長谷川芳樹 , 黒木義樹 , 諏澤勇司 , 木元克輔
公報種別：特許公報
出願番号（国際出願番号）：特願2013-523998
特許番号：特許第5800904号
出願日： 2012年07月13日
請求項（抜粋）：

【請求項1】お湯又は水を注いで復元して喫食する、畜肉系の乾燥食品の製造方法であって、畜肉原料又は畜肉系食品を過熱蒸気処理する工程、過熱蒸気処理した畜肉原料又は畜肉系食品を凍結する工程、及び凍結した畜肉原料又は畜肉系食品を減圧下にて乾燥する工程を含む、製造方法。

IPC (2件)：