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J-GLOBAL ID：201602000102340857   整理番号：70A0193424

ホエー中のグリセリンおよび中性脂肪含量の測定

Bestimmung der Konzentration des Glycerins und des Neutralfettes im Serum.

資料名： Milchwissenschaft  (Milchwissenschaft)
巻： 25  号： 7  ページ： 385-387  発行年： 1970年 
JST資料番号： D0077A  ISSN： 0026-3788  CODEN： MILCAD  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： データシートなど  発行国： ドイツ (DEU)  言語： ドイツ語 (DE)

抄録/ポイント： ホエー中のグリセリンおよび中性脂肪の酵素測定法について記載。すなわちATP,エノルピルビン酸-2-りん酸,NADH,グリセロキナーゼ,乳酸デヒドロゲナーゼ,ピルビン酸キナーゼの存在下で一連の酵素反応を行なわしめ,NADHの消費量がグリセリンと等量であることよりグリセリン量を測定。また中性脂肪はけん化後のグリセリンを測定し,一定のファクターを乗じて定量;参7

シソーラス用語： グリセリン ,  ホエー ,  定量分析 ,  油脂
準シソーラス用語： グリセリン(定量/ホエー中) ,  ホエー中 ,  酵素的定量 ,  酵素的定量(グリセリン/ホエー中) ,  脂肪 ,  脂肪(定量/ホエー中) ,  定量

タイトルに関連する用語 (4件)： ホエー ,  グリセリン ,  中性 ,  脂肪含量