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J-GLOBAL ID：201602000136376869   整理番号：73A0222221

19の植物油のステロール組成

Sterol composition of 19 vegetable oils.

著者 (3件)： ITOH T ,  TAMURA T ,  MATSUMOTO T
資料名： J Am Oil Chem Soc  (Journal of the American Oil Chemists' Society)
巻： 50  号： 4  ページ： 122-125  発行年： 1973年 
JST資料番号： C0259A  ISSN： 0003-021X  CODEN： JJASDH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 19の植物油の不けん化物をTLCによってステロールと他の3っの留分に分離した。オリーブ油とパーム核油を除いてすべての多量のステロール留分がありその組成をガスクロマトグラフィーとガスクロマトグラフィー一質量分析によって決定。カンペステロール,スティグマステロール,βシトステロールはすべての油に,大部分の油には少量のコレステロールが存在。ブラセカステロール発生は広く広まっているが含量は綿実に比べ他の油では非常に少ない。その他のステロール(△7ステグマステロール,△e1△7アベナステロール)を他の大部分の油から検出した;表6参26

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,  ステロール ,  質量分析 ,  植物油脂

タイトルに関連する用語 (3件)： 植物油 ,  ステロール ,  組成