抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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牛と豚の後脚肉の水とたんぱく質含量からFeder氏数を算出 軽度および中程度のり病牛豚はFeder氏数がまれに大きくなるがそれでも4以下であった肉を見ただけで判定し得るような重病の牛豚のFeder氏数はかなり大きくしばしば4以上