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J-GLOBAL ID：201602000499333460   整理番号：58A0043924

結核り病家畜のと殺肉のFeder氏数

UEber die Feder-Zahl des Fleisches tuberkuloeser Schlachttiere.

著者 (1件)： MARTINIUS J
資料名： Z Lebensm-Unters -Forsch  (Zeitschrift fuer Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. A. Food Research and Technology)
巻： 108  号： 4  ページ： 323-329  発行年： 1958年 
JST資料番号： E0437A  ISSN： 1431-4630  CODEN： ZLUFAR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： ドイツ (DEU) 

抄録/ポイント： 牛と豚の後脚肉の水とたんぱく質含量からFeder氏数を算出 軽度および中程度のり病牛豚はFeder氏数がまれに大きくなるがそれでも4以下であった肉を見ただけで判定し得るような重病の牛豚のFeder氏数はかなり大きくしばしば4以上

タイトルに関連する用語 (5件)： 結核 ,  り病 ,  家畜 ,  と殺 ,  肉