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J-GLOBAL ID：201602001722622522   整理番号：71A0192447

冷凍エンドウ中のアルコール不溶固形分の定量

Determination of alcohol-insoluble solids in frozen peas.

著者 (1件)： WINTER F H
資料名： J Assoc Off Anal Chem  (Journal of the Association of Official Agricultural Chemists)
巻： 54  号： 1  ページ： 54-55  発行年： 1971年 
JST資料番号： C0268A  ISSN： 0004-5756  CODEN： JANCA2  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 前報において報告した冷凍エンドウのアルコール不溶固形分の定量の改良法について,さらに2試料を11試験所で共同比較試験した。試験所間の平均分析値15.08%に対し.標準偏差は0.026,同じく.19.74に対しては0.30であった。本法は公定法第一次検討事項とすることを提案する;表2参3

シソーラス用語： エンドウ ,  凍結
準シソーラス用語： 固形分 ,  冷凍

タイトルに関連する用語 (6件)： 冷凍 ,  エンドウ ,  アルコール ,  不溶 ,  固形分 ,  定量