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J-GLOBAL ID：201602001774911000   整理番号：58A0040819

硬質紅色春まき小麦の製粉工程中の各中間製品のリパーゼ含有分布

The Distribution of Lipase in the Commercial Mill Products from Hard Red Spring Wheat.

著者 (2件)： FERRIGAN M ,  GEDDES W F
資料名： Cereal Chem  (Cereal Chemistry)
巻： 35  号： 6  ページ： 422-427  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (6件)： 硬質 ,  春まき小麦 ,  製粉 ,  中間製品 ,  リパーゼ ,  分布