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J-GLOBAL ID：201602002283604225   整理番号：73A0207333

気-液クロマトグラフィーによる脱脂大豆中の少糖類の定量

Quantitative determination of the oligosaccharides in defatted soybean meal by gas-liquid chromatography.

著者 (2件)： DELENTE J ,  LADENBURG K
資料名： J Food Sci  (Food Research)
巻： 37  号： 3  ページ： 372-374  発行年： 1972年 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 脱脂大豆中の少糖類の簡単で迅速な定量法を考案。脱脂大豆の粉末を冷水抽出し,除たんぱく後凍結真空濃縮し,その後シリル化して,気一液クロマトグラフィ-にかける方法で1純品の糖のピークと比較し同定した。標準的な試料では,ガラクトース1%,しょ糖8.9%,ラフィノース0.9%,スタキオース4’2%が検出された。またグルコースとマンニノトリオースもこん跡程度検出;写図4表3参6

シソーラス用語： ガスクロマトグラフィー ,  少糖類
準シソーラス用語： 脱脂大豆

タイトルに関連する用語 (5件)： 気 ,  液クロマトグラフィー ,  脱脂大豆 ,  少糖類 ,  定量