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J-GLOBAL ID：201602002802887485   整理番号：70A0186112

炭水化物画分との関連における,異なる乾物含量をもつ牧草の空気をしゃ断した金属製サイロ中での保存

Conservation of herbage of varying dry matter content in air-tight metal containers with reference to the carbohydrate fraction.

著者 (2件)： ANDERSON B K ,  JACKSON N
資料名： J Sci Food Agric  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 21  号： 5  ページ： 228-234  発行年： 1970年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 19.8,28.0,37.5および45.0%と4つの異なる乾物量の牧草を空気をしゃ断した金属製サイロ中に保存。食用にならない廃物がないこと,および成分の損失の少ないことが本保存法の有効性を示している。酪酸および低濃度の揮発性窒素の存在は糖化型Cloγstrdiumの反応があることを示唆。ヘミセルロースの分解によるアラビノース,ガラクトースおよびキシロースがサイレージ中に検出されたが,ヘミセルロース区分の損失は少なかった。マンニノトの存在はフルクトースのヘテロ乳酸発酵があることを示している。乾物量の少ない試料ではホモ乳酸発酵が優勢であった;表9参20

シソーラス用語： サイレージ ,  サイロ ,  フルクトース ,  ヘミセルロース ,  マンニトール ,  乳酸発酵
準シソーラス用語： Clostridium ,  フルクトース(乳酸発酵) ,  マンニット

タイトルに関連する用語 (8件)： 炭水化物 ,  画分 ,  乾物 ,  含量 ,  牧草 ,  しゃ断 ,  サイロ ,  保存