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J-GLOBAL ID：201602002996236412   整理番号：65A0267191

抗酸化剤(I)薄層クロマトグラフィーによる抗酸化剤の分離,定性およびBHAの定量

著者 (2件)： 呉地伝夫 (東京薬科大) ,  荻野喜文 (東京薬科大)
資料名： 衛生化学  (Journal of Health Science)
巻： 10  号： 4  ページ： 261-265  発行年： 1964年 
JST資料番号： S0030A  ISSN： 0013-273X  CODEN： ESKGA2  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 9種のフェノール系抗酸化剤について検討した結果,展開溶剤としてアルコール系を用いるとそのRf値はほとんど0.7~1.0の間を示し,分離の目的を達しなかったが,比較的極性の小さい溶媒としてベンゼン・エーテル(1:2).クロロホルム・エーテル(1:3)を用いて一次元および二次元の展開を行ったところ好結果を得た.呈色は2・6ジクロルヒノンモノクロルイミドが鮮明で,BHAの食品中からの回収率は80~92%であった.

引用文献 (13件)：

• 1) 川田公平, 細貝祐太郎:衛生試報, 74, 239 (1956)
• 2) L. C. Mitchell: J. A. O. A. C., 40, 909 (1957).
• 3) J. H. Mahon, R. A. Chapman:Anal. Chem., 23, 1116(1951).
• 4) K. F. Gander: Feat u, Seifen, 57, 423 (1955).
• 5) J. Davidek, J. Pokorny: Z. Lebensm. Untersuch. u. Forsch., 115, 113(1961).

タイトルに関連する用語 (5件)： 抗酸化剤 ,  薄層クロマトグラフィー ,  定性 ,  bha ,  定量