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J-GLOBAL ID：201602005045000264 整理番号：64A0147201
1963/64年1月(ドイツ)産麦芽
Maize der Kampagne Monat Januar.
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MANDL B
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資料名：
Brauwelt (Brauwelt)
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巻：
104
号：
20
ページ：
332
発行年：
1964年
JST資料番号：
B0079A
ISSN：
0724-696X
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
ドイツ (DEU)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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標記期間に分析された淡色-,ウィーン-,およびミュンヘン麦芽の水分,エキス収量差,色,糖化力,たんぱく質量とその溶解度など各項目にっき,最高,最低,平均値を表示;表1
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