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J-GLOBAL ID：201602005086876816   整理番号：65A0139301

ウシ肝臓におけるClosridium Perfringen

Clostridium perfringens in bovine livers.

著者 (2件)： CANADA J C ,  STRONG D H
資料名： J Food Sci  (Food Research)
巻： 29  号： 6  ページ： 862-864  発行年： 1964年 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： SPS寒天培地を使い,37°,48時間培養(90%N2,10%CO2下)し,A型菌のコロニー数と典型的コロニーを同定培地を用いて同定,市販晶で26%,新鮮肝臓で12%,新鮮胆のうは0%が検出された。従って食中毒の可能性が大であると推定される;表1参13

タイトルに関連する用語 (2件)： ウシ ,  肝臓