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J-GLOBAL ID：201602005522633690   整理番号：71A0188851

放射線照射イチゴのジュースまたはピューレの細胞学的効果

Cytological effects of juice or puree from irradiated strawberries.

著者 (3件)： ROSS S T ,  BRADLEY M V ,  ODKA J A
資料名： J Food Sci  (Food Research)
巻： 35  号： 5  ページ： 549-550  発行年： 1970年 
JST資料番号： C0005A  ISSN： 0022-1147  CODEN： JFDSAZ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Co⁶⁰で200または400Kradで照射したイチゴのジュースまたはピューレーでソラマメの根を4時間処理し,処理後の異常細胞分裂後期を観察。200kradの線量は,通常,食品のかび殺滅に十分な量であり,かつ,フレーバが劣変する限界量でもある。200kradの場合には,異常分裂後期はほとんど無いが.400kradの場合には,7コの試験のうち6コまでに認められる。400kradの場合の一つの試料では,細胞分裂後期の有意差が5%レベルであった;表1参5

シソーラス用語： イチゴ ,  ガンマ線照射 ,  細胞分裂

タイトルに関連する用語 (5件)： 放射線照射 ,  イチゴ ,  ジュース ,  ピューレ ,  細胞学