文献
J-GLOBAL ID:201602006000911688 整理番号:71A0213160
フレーバの測定についての二,三の観点
Some aspens of the measurement of flavour.
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著者 (1件):
LAND D G
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資料名:
Proc Nutr Soc (Proceedings of the Nutrition Society)
Proc Nutr Soc について
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巻:
29
号:
2
ページ:
309-317
発行年:
1970年
JST資料番号:
E0308A
ISSN:
0029-6651
CODEN:
PNUSA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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フウーバの要求量というのはないし,摂取量に関与してくるので,実際の食量の栄養価と関係がない。しかしいくつかの方法でフレーバを測定し,表現できることが明らかになった;写図3表4参17
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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