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J-GLOBAL ID:201602006699328494   整理番号:71A0077006

肉ならびに肉製品の加工ならびに貯蔵における冷却凍結室の戸のしゃ断

Die Tuerabschluesse von Kuehl- und Gefrierraeumen bei der Verarbeitung und Lagerung von Fleisch und Fleischwaren.
著者 (1件):
資料名:
巻: 24  号:ページ: 219-220, 225-226  発行年: 1971年 
JST資料番号: E0125A  CODEN: KAETA   資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: ドイツ (DEU)  言語: ドイツ語 (DE)
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小さい冷却室の簡単なとびらでなく,表記のごとく比較的大きくかつ位置の室の戸の種類,材料の選定,施工などについての説明。戸からの熱損失は総熱負荷の最大25%にも達し,かつ侵入した湿った空気からの凝結水分の害影響もあり,また開閉の労力節約の点からも表記は肝要。戸の種類は1枚の開き戸,同じく2枚戸左右へV形に折れる戸,自動車車庫型,1枚のすべり戸,同じく2枚戸,上下すべり戸,環節式上下すべり戸などの種類があり,所要場所,急速開閉の能否,危険なモーメントの有無,気密性,自動化の可能性などの点でそれぞれ違う;写図7表1参10
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