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J-GLOBAL ID：201602007580164805   整理番号：58A0039001

凍結されたこしょうの化学組成および栄養価に対する漂白の影響

Изменение химического состава и пищевой ценности замороженного перца под влиянием блаширования.

著者 (1件)： ФИКИИН А
資料名： 不明
巻： 35  号： 4  ページ： 58-62  発行年： 1958年 
JST資料番号： Z0000A  資料種別： 不明
発行国： その他 (ZZZ) 

タイトルに関連する用語 (5件)： 凍結 ,  こしょう ,  化学組成 ,  栄養価 ,  漂白