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J-GLOBAL ID：201602007902780485   整理番号：58A0039132

小えび(Shrimp)の凍結貯蔵中の品質におよぼす凍結前のおくれた取扱の影響

Effect of Delayed Handling Upon Shrimp Quality during Subesquent Refrigerated Storage.

著者 (3件)： FIEGHR E A ,  BAILEY N E ,  NOVAK A F
資料名： Food Technol  (Food Technology)
巻： 12  号： 6  ページ： 297-300  発行年： 1958年 
JST資料番号： C0006A  ISSN： 0015-6639  CODEN： FOTEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (5件)： 小えび ,  SHRIMP ,  凍結貯蔵 ,  凍結 ,  取扱