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J-GLOBAL ID：201602008037074169   整理番号：72A0398394

Aspergillus nigerによる有機酸の蓄積とくえん酸回路を中心とする酵素系の消長

著者 (3件)： 宇佐美昭次 (早稲田大(理工)) ,  三枝敦之 (早稲田大(理工)) ,  建石敏光 (早稲田大(理工))
資料名： 醗酵協会誌  (発酵と工業)
巻： 29  号： 8  ページ： 399-404  発行年： 1971年 
JST資料番号： G0089A  ISSN： 0367-5629  CODEN： HAKYA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 基本培地,くえん酸発酵培地,しゅう酸発酵培地で生育した菌体より無細胞抽出液を得,くえん酸回路を中心とした酵素系を検討.メタノールを加えたくえん酸発酵培地ではくえん酸シンターゼが培養後も残り,くえん酸分解酵素イソくえん酸デヒドロゲナーゼが比較的低いためくえん酸が集積する.しゅう酸発酵培地では,全般に活性が低いがpHが比較的高く,くえん酸回路の酵素が失活せず,特にりんご酸デヒドロゲナーゼ活性が高く,多量に生成するオキザロ酢酸が分解して,しゅう酸を生成する:参18

タイトルに関連する用語 (5件)： Aspergillus ,  有機酸 ,  蓄積 ,  くえん酸回路 ,  酵素