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J-GLOBAL ID:201602008204191741   整理番号:72A0404381

米飯の香気 米飯香気の生成機構および古米飯のにおいの改良

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巻: 15  号: 22  ページ: 73-76  発行年: 1972年 
JST資料番号: G0204A  ISSN: 0559-8990  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 文献レビュー  発行国: 日本 (JPN) 
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