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J-GLOBAL ID：201602009470750191   整理番号：58A0030818

アスコルビン酸によるβ-アミラーゼの阻害

The Inhibition of Bete-Amylase by Ascorbic Acid.

著者 (2件)： ROWE A W ,  WEILL C E
資料名： Cereal Chem  (Cereal Chemistry)
巻： 35  号： 4  ページ： 289-294  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (3件)： アスコルビン酸 ,  アミラーゼ ,  阻害