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J-GLOBAL ID：201602009808409105   整理番号：66A0177818

バター脂中の微量成分について III 同位元素希釈法による飽和δ-ラクトンの定量分析

Constituants de la graisse de beurre presents a l’gtat de traces.III.Determination quantitative des6-lactones satures par la technique de dilu-tion isotopique.

著者 (2件)： BEERS G J ,  ZIJW A S M
資料名： Rev Fr Corps Gras  (Revue Francaise des Corps Gras)
巻： 13  号： 7  ページ： 463-468  発行年： 1966年 
JST資料番号： H0464A  ISSN： 0035-3000  CODEN： RFCGA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： フランス (FRA) 

抄録/ポイント： オランダ産のバター脂中のC₈,C₁₀,C₁₂,C₁₄の飽和直鎖δ-ラクトンを同位元素希釈法によって定量した。¹⁴Cで標識したラクトンの合成法を説明。定量の結果によると季節によって△-ラクトンの含有量が異なり,夏期の場合C₈ 0.35,C₁₀235,C₁₂535,C₁₄3.05mg/Kgが標準的な値である。バター脂を140°Cに3時間加熱すると△ーラクトンの量がかなり増えるが,これはラクトンの前駆物質が存在するためと思われる;表4参10

タイトルに関連する用語 (7件)： バター脂 ,  微量成分 ,  同位元素 ,  希釈法 ,  飽和 ,  ラクトン ,  定量分析