抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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フランス,ドイツ,イギリス,ポーランド,イタリー,スイス,などの関係者が集って1965年2月18日から20日までカンヌで開れた第5回香料に関するシンポジウムの内容を紹介.香料の定着剤,化学構造と香気,嗅覚粘液の作用,芳香物質に対する心理学的影響などの問題についての討論,報告に関し記載