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J-GLOBAL ID：201602012078020046
整理番号：71A0378586
食品と腐敗 主として腐敗アミンの消長を中心とした魚介類の腐敗機構
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著者 (1件)：
資料名：
巻：
11
号：
6
ページ：
429-438
発行年：
1970年
JST資料番号：
G0622A
ISSN：
0015-6426
CODEN：
SKEZAP
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
日本 (JPN)
引用文献 (98件)：
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1) 中島正博: 腐研報. 2, 3 (1949).
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2) 佐野達夫: 腐研報. 8, 12 (1955).
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3) 中村久敬: 腐研報. 5, 45 (1952).
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4) 宮林晃: 日公衛誌. 3, 242 (1956).
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5) J. Liston: J. gen. Microbiol. 16, 205 (1957).
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