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J-GLOBAL ID：201602012235229469   整理番号：71A0403183

香辛料の科学 V スパイスの香味とその利用

著者 (4件)： 菅原利昇 (ライオン歯磨) ,  武政三男 (ライオン歯磨) ,  井上栄次 (ライオン歯磨) ,  斉藤浩 (ライオン歯磨)
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 14  号： 8  ページ： 57-83  発行年： 1971年 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN) 

タイトルに関連する用語 (4件)： 香辛料 ,  科学 ,  スパイス ,  香味