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J-GLOBAL ID:201602013032524453 整理番号:58A0010019
七面鳥の冷凍
The Frozen Turkey is now a Year-round,Price-stabilized Product.
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資料名:
Mod Refrig Air Control Ne (Modern Refrigeration and Air Control News)
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巻:
61
号:
726
ページ:
874-878
発行年:
1958年
JST資料番号:
D0113A
資料種別:
逐次刊行物 (A)
発行国:
イギリス (GBR)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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英国のHoppers農場の七面鳥の冷凍貯蔵に関して,生鳥より包装までのプロセス,ブラスト式凍結法,液浸式凍結法などが述べられている
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