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J-GLOBAL ID：201602013135470181   整理番号：64A0136429

Bletchleyにおけるカラメル工業

Caramel manufacture at Bletchley.
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資料名：
不明

不明 について


巻： 33  号： 395  ページ： 316-319  発行年： 1964年 
JST資料番号： Z0000A  資料種別： 不明
記事区分： 文献レビュー  発行国： その他 (ZZZ) 
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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Gillman & Spencer社の甘しょ糖ならびにぶどう糖よりのカラメル製造用新工場の紹介。水平蒸気コイルを備え付けたステンレス鋼製カラメルパンで3~6時間加熱し,実験室における連続管理のもとに各段階のカラメルを製造;写8
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