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J-GLOBAL ID：201602013804632958   整理番号：68A0331155

食品中の有毒菌類 V 1965年収獲の米粉より分離した主な菌種の毒性試験

著者 (6件)： 倉田浩 (衛試) ,  宇田川俊一 (衛試) ,  一戸正勝 (衛試) ,  川崎洋介 (衛試) ,  田沢正子 (衛試) ,  他3名 (衛試)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 9  号： 5  ページ： 379-384  発行年： 1968年 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 国産米粉より分離した835種の菌のうち82種の菌の毒性を,菌培養ろ液とカビ発生米粉のメタノール抽出液をマウスに皮下注射して検討した.P.expansumとP.islandicumの1株から得た菌代謝物質が高い毒性を示し,P.cyclopium,P.cydopium var.echinulatum,P.martensii,P.decumbens,P.expansumおよびAsp.versicolorの1株およびp.roquefortiの2株は弱い毒性を示した.AscomycetesとFungi Imperectiを含め他の菌種には毒性がなかった:参16

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  収獲 ,  米粉 ,  菌 ,  毒性試験