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J-GLOBAL ID：201602014232090128   整理番号：71A0354995

5’-グアニル酸のたんぱく質,タンニン,塩類,でんぷんそれぞれと共存処理時のトレーサーとして用いた放射性りんとリボースの動向

著者 (4件)： 後藤たへ ,  遠藤一 ,  木須やす子 ,  桜井京子
資料名： 栄養と食糧  (Journal of Japanese Society of Food and Nutrition)
巻： 23  号： 6  ページ： 403-407  発行年： 1970年 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0021-5376  CODEN： EISOAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 5’-GMP・2Na(5’-グアニル酸ナトリウム)溶液にアルブミン,タンニン,食塩,塩化第一鉄,でんぷんのそれぞれを混入し,さらにトレーサーとして放射性りん(³²P)を混入し,煮沸,遠沈後,上澄液中の残存³²P量とリボースの量を定量した結果,上記各成分の中,塩化第一鉄混入の場合のみ上澄液中の³²Pは著しく減少し,同時にリボースも減少したが,特に³²Pの減少率がリボースの減少率より大であった。なお,たんぱく質およびでんぷん試料溶液などにおいてやや濁るまたは沈殿を生ずる試料溶液においては,煮沸遠沈後の上澄液中の残存³²Pは減少の傾向を示すがリボースの減少は認められない(原報)

シソーラス用語： アルブミン ,  グアノシンりん酸 ,  タンニン ,  トレーサ法 ,  リボース ,  塩化物 ,  化学反応
準シソーラス用語： グアニル酸 ,  てんぷん ,  りん-32 ,  第一鉄化合物

タイトルに関連する用語 (10件)： グアニル酸 ,  たんぱく質 ,  タンニン ,  塩類 ,  でんぷん ,  共存 ,  トレーサー ,  放射性 ,  リボース ,  動向