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J-GLOBAL ID：201602014755436214   整理番号：67A0131412

凍結溶液中における反応 VII 凍結水溶液中におけるグルコースの変旋光

Reactions in frozen solutions. VII. The mutarotation of glucose in frozen aqueous solutions.

著者 (2件)： KIOVSKY T E ,  PINCOCK R E
資料名： J Am Chem Soc  (Journal of the American Chemical Society)
巻： 88  号： 20  ページ： 4704-4710  発行年： 1966年 
JST資料番号： C0254A  ISSN： 0002-7863  CODEN： JACSAT  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

抄録/ポイント： 凍結水溶液中のグルコースの変旋光は一次速度定数1.6×10^-5sec^-1で乙てること,速度定数はグルコースの濃度および塩の濃度に無関係であることを認めた。一方,触媒を用いた際の変旋光は凍結溶液中での方が速いことも認めた;図5 表4 参38

タイトルに関連する用語 (5件)： 凍結 ,  溶液 ,  水溶液 ,  グルコース ,  変旋光