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J-GLOBAL ID：201602015237948348   整理番号：64A0145206

乳脂肪リグリセリドの構造

Structure of milk fat triglycerides
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著者 (2件)：
BLANK M L

BLANK M L について

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PRIVETT O S

PRIVETT O S について


資料名：
J Dairy Sci  (Journal of Dairy Science)

J Dairy Sci について


巻： 47  号： 5  ページ： 481-488  発行年： 1964年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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トリグリセリドにおける脂肪酸の分布を薄層クロマトグラフィーとリパーゼ加水分解で研究。トリグリセリドを薄層クロマトグラフィーで二つに分割。高いRf値をもつ方は長鎖トリグリセリドを含み,低いRf値をもつ方は短鎖トリグリセリドを含む。両者において脂肪酸の分布が不規則でないことを確認;写1表9参25
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乳脂肪

乳脂肪 について


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