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J-GLOBAL ID：201602015667938109 整理番号：60A0072915
香料としてのバニラおよびパニリン
La vanille et la vanilline comma parfums.
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著者 (1件)：
SCHWEISHEIMER W
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資料名：
Parfum Cosmet Savons (Parfumerie, Cosmetique, Savons)
Parfum Cosmet Savons について
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巻：
3
号：
2
ページ：
50-53
発行年：
1960年
JST資料番号：
D0292A
CODEN：
PFCSA
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
フランス (FRA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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バニラ抽出物は特にアイスクリームおよび製菓まどの食品工業に用いられる関係上,純粋で無毒τあるを要す.原料植物によって異なる品質の管理法として,クロマト法,化学分析法およびパネル試験法などを紹介し,その製法についても簡単に論述
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