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J-GLOBAL ID:201602015990672150 整理番号:58A0040523
さつまいも中の単糖類および二糖類にかよぼすキュアリング,貯蔵,および乾燥の影響
Effects of Curing,Storage and Dehydration on the Mono-and Disaccharides of the Sweet Potato.
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著者 (1件):
LAMBOU M G
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資料名:
Food Technol (Food Technology)
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巻:
12
号:
3
ページ:
150-155
発行年:
1958年
JST資料番号:
C0006A
ISSN:
0015-6639
CODEN:
FOTEA
資料種別:
逐次刊行物 (A)
発行国:
アメリカ合衆国 (USA)
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