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J-GLOBAL ID：201602016069113053   整理番号：70A0396780

食品工場における脱臭と防臭 香料による消臭

著者 (1件)： 橋本直大 (小川香料(総研))
資料名： 食品工業  (Food Industry)
巻： 13  号： 22  ページ： 31-37  発行年： 1970年 
JST資料番号： G0204A  ISSN： 0559-8990  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN) 

抄録/ポイント： 化学反応性に富む悪臭の成分と結合して,においを変えたり,無臭にしたりする作用を持つものを利用して,「においを奪うもの」を使用ずるマスキング,化学反応性のある消臭香料とその実例について解説.

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品工場 ,  脱臭 ,  防臭 ,  香料 ,  消臭