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J-GLOBAL ID：201602019344937478   整理番号：65A0103317

牛乳脂肪におよぼすStaphylococcus aureusのリパーゼの作用

Action of lipases of Staphylococcus aureus on milk fat.
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著者 (2件)：
VADEHRA D V

VADEHRA D V について

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HARMON L G

HARMON L G について


資料名：
Appl Microbiol  (Applied Microbiology)

Appl Microbiol について


巻： 13  号： 3  ページ： 335-339  発行年： 1965年 
JST資料番号： A0427A  ISSN： 0003-6919  CODEN： APMBA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA) 
抄録/ポイント：
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コアギュラーゼ陽性のS.aureusの2株のリパーゼ活性を各種の温度で牛乳に培養して決定。30°C,8日で1評あたり2.48のの脂肪酸を遊離。培養にC14~C18を含む脂肪酸を加えたときの生育,その他に対する効果を記述;図1表5参11
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牛乳脂肪

牛乳脂肪 について

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Staphylococcus

Staphylococcus について

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リパーゼ

リパーゼ について


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