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J-GLOBAL ID：201602020355921911   整理番号：58A0039341

ペーパークロマトグラフ法によるパン生地中の低級脂肪酸の検出

Het aantonen van lagere vetzuren in deeg en brood volgens een papierchromatografische methode.

著者 (1件)： CROSS A W
資料名： Chem Weekbl (Ned Chem Ver  (Chemisch Weekblad (Nederlandse Chemische Vereniging))
巻： 54  号： 30  ページ： 396-397  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0263A  ISSN： 0009-2932  CODEN： CHWEA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD) 

タイトルに関連する用語 (3件)： ペーパークロマトグラフ法 ,  パン生地 ,  低級脂肪酸