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J-GLOBAL ID：201602020560150405   整理番号：72A0159227

発酵触媒反応の特殊性と効率に関する構造的前提

Структурные предпосылки специфичности н эффективностн ферментативного катализа.

著者 (2件)： БРАУНФТЕЙН А Е ,  КАРПЕЙСКИЙ М В
資料名： Zh Vses Khim O-va D I Men  (Khimicheskaya Nauka i Promyshlennost')
巻： 16  号： 4  ページ： 362-369  発行年： 1971年 
JST資料番号： R0048A  ISSN： 0373-0247  CODEN： ZVKOA   資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 旧ソビエト連邦 (SUN)  言語： ロシア語 (RU)

抄録/ポイント： 酵素の触媒的性質に関する構造的前提:酵素触媒反応の高い効率の原因;酵素触媒反応時におけるエネルギー源;など,発酵触媒反応の特殊性と効率に関する構造的前提についての最近の研究を展望。培養基とリゾチームの接触量と結合エネルギー;カルボキシペプチダーゼAの活性中心における配列;カルボキシペプチターゼAの活性中心におけるGly-Tyr結合などについてのべた;写図5表2参22

シソーラス用語： カルボキシペプチダーゼ ,  リゾチーム ,  酵素反応 ,  発酵
準シソーラス用語： 酵素活性部位

タイトルに関連する用語 (3件)： 発酵 ,  触媒反応 ,  特殊性