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J-GLOBAL ID：201602021296112199   整理番号：58A0032643

めん類の物理的諸性質

Physical Properties of Noodles.

著者 (3件)： SHIMIZU T ,  FUKAWA H ,  ICHIBA A
資料名： Cereal Chem  (Cereal Chemistry)
巻： 35  号： 1  ページ： 34-46  発行年： 1958年 
JST資料番号： B0245A  ISSN： 0009-0352  CODEN： CECHAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： アメリカ合衆国 (USA) 

タイトルに関連する用語 (3件)： めん類 ,  物理 ,  性質