醸造用大麦によって例示される穎果品質評価におけるコンピュータ画像解析

KOSZELA K.; RABA B.; ZABOROWICZ M.; PRZYBYL K.; WOJCIESZAK D.; CZEKALA W.; LUDWICZAK A.; PRZYBYLAK A.; BONIECKI P.; PRZYBYL J.

文献

J-GLOBAL ID：201602206796520269 整理番号：16A0193310

醸造用大麦によって例示される穎果品質評価におけるコンピュータ画像解析

Computer Image Analysis in Caryopses Quality Evaluation as Exemplified by Malting Barley

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資料名：
巻： 9631 ページ： 96310V.1-96310V.7 発行年： 2015年
JST資料番号： D0943A ISSN： 0277-786X CODEN： PSISDG 資料種別：会議録 (C)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

醸造工業において使用されるモルトの製造のための,醸造用大麦の汚染の全含有を調べる方法について検討した。モルトハウスに受け入れられた醸造用大麦バッチの汚染物を画像解析によって調べる方法を提示した。ポーランドの32の登録されたモルトハウスから入手した醸造用大麦を用いて実験を行なった。醸造用大麦の穎果のイメージを解析した。MATLAB 2014b環境で,グラフィカルインターフェースで,粒子セグメンテーションなどを行なった。形状,色,テクスチャを用いて品質を評価した。大麦穎果の迅速,バイアスなしの品質評価ができることがわかった。

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図形・画像処理一般 , 麦

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