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J-GLOBAL ID：201602216534072264   整理番号：16A0783739

多収で極良食味の低アミロース米品種「ゆきがすみ」の育成

Breeding of “Yukigasumi”, a High-yielding Rice Cultivar with Low Amylose Content and Superior Eating Quality.

著者 (11件)： 黒木慎 (農研機構 北海道農業研究セ) ,  黒木慎 (農研機構 作物研) ,  清水博之 (農研機構 北海道農業研究セ) ,  清水博之 (農研機構 北海道農業研究セ 研究支援セ) ,  安東郁男 (農研機構 北海道農業研究セ) ,  安東郁男 (農研機構 作物研) ,  横上晴郁 (農研機構 東北農業研究セ) ,  松葉修一 (農研機構 北海道農業研究セ) ,  三浦清之 (農研機構 作物研) ,  今野一男 (農研機構 北海道農業研究セ) ,  荒木均 (農研機構 北海道農業研究セ)
資料名： 北海道農業研究センター研究報告  (Research Bulletin of the NARO Hokkaido Agricultural Research Center)
号： 204  ページ： 19-33  発行年： 2015年12月22日 
JST資料番号： F0671A  ISSN： 1347-8117  CODEN： HKNSBV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 「ゆきがすみ」は,「きらら397」の低アミロース性突然変異系統である「札系96118」(後の「北海287号」)と耐冷性が強く食味が良い「空育160号」との交雑後代より育成された低アミロース米品種である。2012年に種苗法に基づく品種登録がなされた。「ゆきがすみ」の主要特性は以下のとおりである。1.育成地での出穂期は「おぼろづき」より1日遅く,成熟期は2日遅い。出穂期,成熟期とも“中生の早”に属する。2.玄米収量は「おぼろづき」より10%以上,北海道の低アミロース米品種「ゆめぴりか」より5%程度多収である。3.穂ばらみ期耐冷性は「おぼろづき」並の“強”で,「ゆめぴりか」よりやや強い。4.いもち病真性抵抗性遺伝子型は“Pia,Pii,Pik”と推定され,いもち病圃場抵抗性は,葉いもちは“やや弱”,穂いもちは“中”であり,どちらも「おぼろづき」並である。5.白米アミロース含有率は「おぼろづき」よりやや高く,「ゆめぴりか」よりやや低い。6.白米タンパク質含有率は,「おぼろづき」,「ゆめぴりか」より低い。7.炊飯米の食味総合評価は「おぼろづき」,「ゆめぴりか」とほぼ同等である。以上の特性から,「おぼろづき」,「ゆめぴりか」と同様に単品利用が可能な極良食味低アミロース米品種として北海道上川中南部,留萌中南部以南の稲作地帯に適応する。(著者抄録)

シソーラス用語： 植物生理 ,  *栄養制限食 ,  *米 ,  耐冷性 ,  登録 ,  成長段階 ,  北海道 ,  耐病性 ,  含有量 ,  新品種
準シソーラス用語： いもち病抵抗性 ,  タンパク質含有量 ,  *ゆきがすみ ,  出穂期 ,  多収 ,  多収性 ,  *低アミロース米 ,  品種登録 ,  *品種特性

分類 (1件)： 稲作  (FC03020C)

引用文献 (15件)：

• 安東郁男,荒木均,清水博之,黒木慎,三浦清之,永野邦明,今野一男(2007)極良食味の低アノミロース米水稲品種「おぼろづき」. 北海道農業研究センター研究報告186,31-46.
• Ando, I., H. Sato, N. Aoki, Y. Suzuki, H. Hirabayashi, M. Kuroki, H. Shimizu, T. Ando and Y. Takeuchi (2010) Genetic analysis of the low-amylose characteristics of rice cultivars Oborozuki and Hokkai-PL9. Breeding Science 60, 187-194.
• 竹生新治郎,渡辺正造,杉本貞三,酒井藤敏,谷口嘉廣(1980)米の食味と理化学的性質の関連. 澱粉科学30,333-341.
• 中場勝,櫻田博,結城和博,佐野智義,中場理恵子,佐藤久実,横尾信彦,本間猛俊,佐藤晨一,宮野斉,水戸部昌樹,佐藤久喜,渡部幸一郎(2006)低アミロース米新品種「ゆきの舞」(山形84号)の育成. 山形県農事研究報告38,1-23.
• 伊勢一男,赤間芳洋,堀末登,中根晃,横尾政雄,安東郁男,羽田丈夫,須藤充,沼口憲治,根本博,古舘宏,井辺時雄(2001)低アミロース良食味水稲品種「ミルキークイーン」の育成. 作物研究所研究報告2,39-61.

タイトルに関連する用語 (4件)： 多収 ,  良食味 ,  低アミロース米 ,  品種