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J-GLOBAL ID：201602216535106916   整理番号：16A0098432

in vitroう蝕に対するプロバイオティック乳酸菌のスクリーニング研究【Powered by NICT】

Screening and research of a probiotic lactic acid bacteria against dental caries in vitro

著者 (5件)： Yao Peilin (School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Liu Sisi (School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Zhang Ning (School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Zhang Qiuxiang (School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., Wuxi) ,  Chen Wei (School of Food Sci. and Technol., Jiangnan Univ., Wuxi)
資料名： Shipin Gongye Keji  (Shipin Gongye Keji)
巻： 36  号： 19  ページ： 347-351  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2152A  ISSN： 1002-0306  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,齲蝕を防ぐように応用され得る潜在的プロバイオティック乳酸菌を評価することであった。新規生物膜モデルは,S.mutans生物膜の形成に抵抗性の特別なLAB株をスクリーニングするために開発した。口腔に適用されたLABの安全性のような他の特性も調べた。Weissella koreensis RS4はアマランス浸漬のブラインから分離した。この株は生物膜構造の完全性を完全に破壊することができ,それは生物膜中の細菌の総面積の減少率は88.72%であったた。またこの株は遠洋性S.mutansに対する唾液被覆ヒドロキシアパタイトより低い接着能を備えた,優れた凝集能力,歯表面上の低いスクロース依存性付着能と0.8mg/mLに抵抗性リゾチーム,う歯の予防におけるその応用のための安全環境を提供するを示した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： 完全性 ,  生物膜 ,  *乳酸菌 ,  口腔 ,  ヒドロキシアパタイト ,  浸漬 ,  *スクリーニング ,  *in vitro実験 ,  膜模型 ,  リゾチーム ,  唾液 ,  *う歯 ,  凝集 ,  二糖類 ,  ピラノシド ,  フラノシド ,  グルコシド ,  フルクトオリゴ糖 ,  スルホン酸 ,  アゾ化合物 ,  フェノール類 ,  ナトリウム化合物 ,  芳香族縮合化合物 ,  歯科用材料

分類 (3件)： 微生物生理一般  (EG03051L) ,  微生物検査法  (EG02020G) ,  食品工業一般  (FJ02010F)

物質索引 (2件)： 蔗糖 ,  アマランス

タイトルに関連する用語 (5件)： う蝕 ,  プロバイオティック ,  乳酸菌 ,  スクリーニング ,  研究