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J-GLOBAL ID：201602217413560191   整理番号：16A0098805

主要化学成分間の正準相関解析と江西省で生育した黄色種タバコの官能的品質【Powered by NICT】

Canonical correlation analysis between main chemical components and sensory quality of the flue-cured tobacco grown in Jiangxi Province

著者 (6件)： Xiao Xianyi (Jiangxi Tobacco Co., Nanchang) ,  Xu Qingkai (Jiangxi Tobacco Co., Nanchang) ,  Huang Pingxiang (Jiangxi Tobacco Co., Nanchang) ,  Zhang Qingli (Tobacco and Health Res. Center, Univ. of Sci. and Technol. of China, Hefei) ,  Chen Xueping (Tobacco and Health Res. Center, Univ. of Sci. and Technol. of China, Hefei) ,  Guo Jiaming (Tobacco and Health Res. Center, Univ. of Sci. and Technol. of China, Hefei)
資料名： Anhui Nongye Daxue Xuebao  (Anhui Nongye Daxue Xuebao)
巻： 42  号： 5  ページ： 836-840  発行年： 2015年 
JST資料番号： C2002A  ISSN： 1672-352X  CODEN： ANDXB8  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 中国 (CHN)  言語： 中国語 (ZH)

抄録/ポイント： 江西省で生育した黄色種タバコの主要化学成分と官能的品質の間の相関を検討した。化学成分と官能品質は黄色種タバコの品質を決定する上で重要な役割を果たしている。江西省から来た七十一黄色種タバコ試料は単純な相関分析と正準相関分析を用いて分析した。結果は,ニコチン,全糖,還元糖およびアルカリに対する全糖の比は全タバコ運動量,興奮,後味と濃度と密接な関係を持つことを示した。全カリウムと全塩素はタバコ芳香量と濃度に大きな影響を与えた。結論として,化学成分は黄色種タバコの官能的品質と密接な関係を有していた。酸塩基平衡はアルカリへのニコチン,全糖,還元糖および全糖の比を決定し,燃焼性は黄色種タバコの芳香量と濃度を決定した。Data from the ScienceChina, LCAS. Translated by JST【Powered by NICT】

シソーラス用語： *品質 ,  還元糖 ,  *黄 ,  カリウム ,  塩基 ,  *たばこ ,  塩素 ,  窒素複素環化合物 ,  タバコアルカロイド ,  薬物
準シソーラス用語： 糖 ,  相関分析 ,  *官能特性 ,  *江西省 ,  *化学成分 , 【Automatic Indexing@JST】

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  作物栽培一般  (FC03010R)

物質索引 (1件)： ニコチン

タイトルに関連する用語 (7件)： 化学成分 ,  正準相関解析 ,  江西省 ,  生育 ,  黄色 ,  タバコ ,  官能的品質