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J-GLOBAL ID：201602218209714011   整理番号：16A0011372

高コレステロール血症成人の無作為化二重盲検試験において大豆全粉末をマフィンに加え大豆タンパク質2用量分を摂取してもLDLコレステロールは低下しない

Whole Soy Flour Incorporated into a Muffin and Consumed at 2 Doses of Soy Protein Does Not Lower LDL Cholesterol in a Randomized, Double-Blind Controlled Trial of Hypercholesterolemic Adults

著者 (10件)： PADHI Emily MT (Guelph Food Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, CAN) ,  PADHI Emily MT (Univ. Guelph, Guelph, CAN) ,  BLEWETT Heather J (Canadian Centre for Agri-Food Res. in Health and Medicine, Agriculture and Agri-Food Canada, Winnipeg, CAN) ,  DUNCAN Alison M (Univ. Guelph, Guelph, CAN) ,  GUZMAN Randolph P (Canadian Centre for Agri-Food Res. in Health and Medicine, Agriculture and Agri-Food Canada, Winnipeg, CAN) ,  HAWKE Aileen (Guelph Food Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, CAN) ,  SEETHARAMAN Koushik ,  TSAO Rong (Guelph Food Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, CAN) ,  WOLEVER Thomas MS (Glycemic Index Lab. Inc., Toronto, CAN) ,  RAMDATH D Dan (Guelph Food Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, Guelph, CAN)
資料名： Journal of Nutrition  (Journal of Nutrition)
巻： 145  号： 12  ページ： 2665-2674  発行年： 2015年12月 
JST資料番号： E0050A  ISSN： 0022-3166  CODEN： JONUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 大豆タンパク質にはLDLコレステロールを低下させる作用が認められているため,大豆粉末にも同様の作用があるか否かを検討することとした。高LDLコレステロール値の成人(30~70歳)243名を,高用量大豆マフィン(大豆タンパク質25g含有)群,低用量大豆マフィン(大豆タンパク質12.5g+ホエータンパク質12.5g)群,小麦マフィン(対照)群に無作為割り付けし,6週間摂取させ血漿脂質,糖質,イソフラボン濃度などを測定した。6週間後,高用量群と低用量群で,血漿中イソフラボン濃度は用量依存的に上昇していたものの,対照群と比較してLDLコレステロール値に有意な変化は認められず,他の血清脂質・糖質マーカーや循環器マーカーにも有意な変化は認められなかった。

シソーラス用語： 高コレステロール血症 ,  成人 ,  老人 ,  ヒト ,  男性 ,  女性 ,  ランダム化比較試験 ,  二重盲検法 ,  ダイズ ,  *大豆タンパク質 ,  *大豆粉 ,  パン ,  *LDLコレステロール ,  ホエータンパク質 ,  コムギ ,  食品成分 ,  血漿中濃度 ,  脂質 ,  依存性 ,  心血管疾患 ,  食餌効果 ,  カナダ ,  ケトン ,  酸素複素環化合物 ,  イソフラボノイド ,  芳香族縮合化合物
準シソーラス用語： マフィン ,  血漿脂質 ,  用量依存性

分類 (3件)： 食品蛋白質  (FJ09020N) ,  脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  循環系の臨床医学一般  (GJ01030V)

物質索引 (1件)： イソフラボン

タイトルに関連する用語 (9件)： 高コレステロール血症 ,  成人 ,  二重盲検試験 ,  大豆 ,  粉末 ,  マフィン ,  大豆タンパク質 ,  用量 ,  LDLコレステロール