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J-GLOBAL ID：201602235574414441   整理番号：16A1272044

ぶどう酒醸造由来の破砕ブドウの残留物からの光照射水抽出物の殺菌作用

Bactericidal Action of Photo-Irradiated Aqueous Extracts from the Residue of Crushed Grapes from Winemaking

著者 (8件)： TSUKADA MANA (Graduate School of Bioscience and Biotechnology, Tokyo Institute of Technology) ,  TSUKADA MANA (HABA Laboratories Inc.) ,  SHENG HONG (Tohoku University Graduate School of Dentistry) ,  TADA MIKA (Center for General Education, Tohoku Institute of Technology) ,  MOKUDAI TAKAYUKI (Tohoku University Graduate School of Dentistry) ,  OIZUMI SATOMI (Tohoku University Graduate School of Dentistry) ,  KAMACHI TOSHIAKI (Graduate School of Bioscience and Biotechnology, Tokyo Institute of Technology) ,  NIWANO YOSHIMI (Tohoku University Graduate School of Dentistry)
資料名： Biocontrol Science  (Biocontrol Science)
巻： 21  号： 2  ページ： 113-121(J-STAGE)  発行年： 2016年 
JST資料番号： L3233A  ISSN： 1342-4815  CODEN： BISCFY  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 著者らの以前の研究で,多価フェノールの光照射が活性酸素(RO...

シソーラス用語： ぶどう酒醸造 ,...
準シソーラス用語： 水抽出物 ,...

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著者キーワード (5件)： Extract from residue of winemaking ,  Bactericidal action ,  Hydroxyl radical ,  Hydrogen peroxide ,  Photo-oxidation of polyphenols

分類 (3件)： ぶどう酒  (FK04024X) ,  微生物に対する影響  (EE05020V) ,  抗細菌薬の基礎研究  (GW17020S)

引用文献 (21件)：

• Arakawa, H., Maeda, M., Okubo, S. and Shimamura, T. (2004) Role of hydrogen peroxide in bactericidal action of catechin. Biol. Pharm. Bull., 27, 277-281.
• Britigan, B. E., Rosen, G. M., Chai, Y., and Cohen, M. S. (1986) Do human neutrophils make hydroxyl radical? Determination of free radicals generated by human neutrophils activated with a soluble or particulate stimulus using electron paramagnetic resonance spectrometry. J. Biol. Chem., 261, 4426-4431.
• Buettner, G. R. (1987) Spin trapping: ESR parameters of spin adducts. Free Radic. Biol. Med., 3, 259-303.
• Dorfman, L. M., and Adams, G. E. (1973) Reactivity of the hydroxyl radical in aqueous solutions, pp.1-59, Springfield, VA: Natl. Bur. Stand., (NSRDS-NBS no. 46).
• Flamini, R., De Rosso, M., and Bavaresco, L. (2015) Study of Grape Polyphenols by Liquid Chromatography-High-Resolution Mass Spectrometry (UHPLC/QTOF) and Suspect Screening Analysis. J. Anal. Methods Chem., 2015, 350259.

タイトルに関連する用語 (7件)： ぶどう酒醸造 ,  破砕 ,  ブドウ ,  残留物 ,  光照射 ,  水抽出物 ,  殺菌作用