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J-GLOBAL ID：201602282696656908   整理番号：16A0628372

インディアンクレス(Tropaeolum majus L.)を摂取しているヒトにおけるベンジルグルコシノレートの生物学的利用能および代謝

Bioavailability and metabolism of benzyl glucosinolate in humans consuming Indian cress (Tropaeolum majus L.)

著者 (11件)： Platz Stefanie (Hamburg School of Food Science, Institute of Food Chemistry, University of Hamburg, Hamburg, Germany) ,  Kuehn Carla (Hamburg School of Food Science, Institute of Food Chemistry, University of Hamburg, Hamburg, Germany) ,  Schiess Sonja (Department of Clinical Nutrition, German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke, Nuthetal, Germany) ,  Schreiner Monika (Department Plant Quality, Leibniz Institute of Vegetable and Ornamental Crops, Grossbeeren/Erfurt e.V, Grossbeeren, Germany) ,  Kemper Margrit (Department of Clinical Nutrition, German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke, Nuthetal, Germany) ,  Kemper Margrit (Department of Endocrinology, Diabetes and Nutrition, Charite - Universitaetsmedizin Berlin, Campus Benjamin Franklin, Berlin, Germany) ,  Pivovarova Olga (Department of Clinical Nutrition, German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke, Nuthetal, Germany) ,  Pivovarova Olga (Department of Endocrinology, Diabetes and Nutrition, Charite - Universitaetsmedizin Berlin, Campus Benjamin Franklin, Berlin, Germany) ,  Pfeiffer Andreas F. H. (Department of Clinical Nutrition, German Institute of Human Nutrition Potsdam-Rehbruecke, Nuthetal, Germany) ,  Pfeiffer Andreas F. H. (Department of Endocrinology, Diabetes and Nutrition, Charite - Universitaetsmedizin Berlin, Campus Benjamin Franklin, Berlin, Germany) ,  Rohn Sascha (Hamburg School of Food Science, Institute of Food Chemistry, University of Hamburg, Hamburg, Germany)
資料名： Molecular Nutrition & Food Research  (Molecular Nutrition & Food Research)
巻： 60  号： 3  ページ： 652-660  発行年： 2016年03月 
JST資料番号： H0535A  ISSN： 1613-4125  CODEN： MNFRCV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アブラナ目に存在するベンジルイソチオシアネート(BITC)は,細胞および動物試験で,化学予防能および癌治療効果を示す。しかし,ヒト体内でのBITCの成り行きについては,総合的に研究されていない。それ故,本ヒト介入研究は,グルコシノレート(GSL)であるグルコトロペオリンの代謝およびその対応するBITC代謝物について検討する。血漿および尿中のBITC代謝物の分析は,吸収,代謝,および排泄に関する理解を深めるに違いない。15例の健康な男性を,交差試験にランダムに組入れ,1000μmolグルコトロペオリン含有液剤として10gの凍結乾燥インディアンクレスを摂取した。血液および尿試料をいくつかの時点で採取し,SPEを使用して試料調製後,LC-ESI-MS/MSにより検査した。摂取1-5時間後,血漿は,高レベルのBITC-グルタチオン(BITC-GSH),BITC-システイニルグリシン(BITC-CysGly),およびBITC-N-アセチル-L-システイン(BITC-NAC)を含み,BITC-CysGlyが主要代謝物であった。ヒト血漿と比較し,摂取4-6時間後に測定した主要尿代謝物は,BITC-NACおよびBITC-Cysであった。以上,本研究から,インディアンクレスの摂取は,ヒト血漿および尿中のBITC代謝物濃度を増加させることが確認された。本ヒト介入研究の成果は,GSLを含有する革新的な食品または医薬品を取り扱う臨床研究の基盤となる。Copyright 2016 Wiley Publishing Japan K.K. All Rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： アブラナ科 ,  *グルコシノレート ,  薬物療法 ,  予防 ,  治療法 ,  臨床試験 ,  代謝経路 ,  *真正双子葉類 ,  *キンレンカ ,  予防的薬物療法 ,  脂肪酸 ,  脂肪族アミン ,  チオール ,  カルボアミド ,  含硫アミノ酸
準シソーラス用語： *離弁花類 ,  *Tropaeolum majus ,  化学予防 ,  介入試験 ,  癌治療 ,  メルカプツル酸経路

著者キーワード (5件)： Benzyl isothiocyanate ,  Glucosinolates ,  Human intervention study ,  Male ,  Mercapturic acid pathway

分類 (2件)： 動物の代謝と栄養一般  (EJ02031R) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (3件)： グルコトロペオリン ,  ベンジルイソチオシアナート ,  メルカプツル酸

タイトルに関連する用語 (6件)： インディアン ,  クレス ,  摂取 ,  ヒト ,  生物学的利用能 ,  代謝