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J-GLOBAL ID：201602287039867357   整理番号：16A0748374

業務用厨房に設置される特殊な調理機器の排気フード捕集率に関する研究 その2 事前検討と捕集率測定

著者 (7件)： 長島映璃 (東京理大) ,  倉渕隆 (東京理大) ,  鳥海吉弘 (東京電機大) ,  志村麻梨絵 (東京理大) ,  奥田篤 (東京ガス) ,  小松洋登 (東京ガス) ,  李時桓 (信州大)
資料名： 日本建築学会大会学術講演梗概集・建築デザイン発表梗概集(CD-ROM)  (日本建築学会大会建築デザイン発表梗概集(CD-ROM))
巻： 2016  ページ： ROMBUNNO.41456  発行年： 2016年07月20日 
JST資料番号： S0745D  ISSN： 1883-9363  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *厨房 ,  *フード ,  *効率 ,  調理器具 ,  オーブン ,  気体 ,  *業務用厨房 ,  スチームコンベクションオーブン ,  トレーサガス ,  建築設備 ,  設備 ,  厨房設備 ,  器具
準シソーラス用語： *排気フード ,  *捕集率

分類 (1件)： 空気調和一般  (PC01000C)

タイトルに関連する用語 (5件)： 業務用厨房 ,  調理機器 ,  排気フード ,  捕集率 ,  研究