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J-GLOBAL ID：201702210660986622   整理番号：17A0916021

植物からの生物活性化合物の超高圧抽出 レビュー

Ultrahigh pressure extraction of bioactive compounds from plants-A review

著者 (1件)： XI Jun (Sichuan Univ., Chengdu, CHN)
資料名： Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻： 57  号： 4-6  ページ： 1097-1106  発行年： 2017年04月 
JST資料番号： C0510B  ISSN： 1040-8398  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 植物に含まれる生物活性化合物の抽出に超高圧を利用した抽出法を開発し,時間短縮,溶媒消費減少,抽出収率増加及び抽出物の品質向上を達成した。メカニズム,性能に影響するパラメータ,従来の抽出法との比較,長所及び短所についてまとめ,機能性食品成分としての今後の利用機会についても論じた。

シソーラス用語： 生物活性 ,  生理活性因子 ,  超高圧 ,  溶媒抽出 ,  圧力効果 ,  食品成分 ,  縮小 ,  *食品分析 ,  植物成分
準シソーラス用語： 生物活性化合物 ,  機能性成分 ,  品質向上 ,  時間短縮 ,  抽出効率

分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (4件)： 植物 ,  生物活性化合物 ,  超高圧 ,  レビュー