文献

J-GLOBAL ID：201702214784594924   整理番号：17A0450385

地理的トレーサビリティのための茶葉と起源土壌中の多元素組成との関係【Powered by NICT】

Relationship between multi-element composition in tea leaves and in provenance soils for geographical traceability

著者 (3件)： Zhao Haiyan (Food Science and Engineering College, Qingdao Agricultural University, No. 700, Changcheng Road, Qingdao 266109, People’s Republic of China) ,  Zhang Shuangling (Food Science and Engineering College, Qingdao Agricultural University, No. 700, Changcheng Road, Qingdao 266109, People’s Republic of China) ,  Zhang Zhiwei (Food Science and Engineering College, Qingdao Agricultural University, No. 700, Changcheng Road, Qingdao 266109, People’s Republic of China)
資料名： Food Control  (Food Control)
巻： 76  ページ： 82-87  発行年： 2017年 
JST資料番号： W0246A  ISSN： 0956-7135  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究の目的は,茶葉起源土壌と相関する要素を選択し,さらに地理的起源に従った茶のロバスト判別モデルを構築した。対応する表層土と下層土試料とともに生鮮茶葉は,中国における三種類の茶生産地域から採取した。20元素の濃度は茶葉と土壌試料で測定した。分散,Pearson相関分析及び線形判別分析の解析を用いて,得られたデータを解析した。結果は,元素フィンガープリントプロファイルは,異なる地域からの茶葉と起源土壌に対して異なることを示した。茶葉中のいくつかの元素の蓄積は土壌中のそれらの濃度と密接に相関した。また本研究ではNa,Mg,Ca,Ni,Rb,Sr,Pbは茶追跡のための地質に関連した判別モデルを構築するために良好な記述子であることを明らかにした。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 表層土 ,  下層土 ,  中華人民共和国 ,  *地理学 ,  地質 ,  ロバスト性 ,  *トレーサビリティ
準シソーラス用語： 線形判別分析 ,  相関分析 ,  土壌試料 ,  元素組成 ,  *茶葉 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： 茶 ,  トレーサビリティ ,  多元素 ,  土壌

分類 (5件)： アルカロイドし好飲料  (FJ06030D) ,  し好料作物  (FC03076D) ,  食品の分析  (FJ01030U) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (6件)： 地理 ,  トレーサビリティ ,  茶葉 ,  起源 ,  土壌 ,  元素組成