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J-GLOBAL ID：201702215131906991   整理番号：17A0361667

暖地型牧草の自然乳酸細菌個体群とセルラーゼ及び接種剤を用いて調製したサイレージの発酵因子分析【Powered by NICT】

Natural lactic acid bacteria population of tropical grasses and their fermentation factor analysis of silage prepared with cellulase and inoculant

著者 (4件)： Khota Waroon (Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand) ,  Pholsen Suradej (Faculty of Agriculture, Khon Kaen University, Khon Kaen 40002, Thailand) ,  Higgs David (Department of Biological and Environmental Sciences, University of Hertfordshire, AL10 9AB, United Kingdom) ,  Cai Yimin (Institute of Livestock and Grassland Science, National Agriculture and Food Research Organization, Tsukuba, Ibaraki 305-0901, Japan)
資料名： Journal of Dairy Science  (Journal of Dairy Science)
巻： 99  号： 12  ページ： 9768-9781  発行年： 2016年 
JST資料番号： C0282A  ISSN： 0022-0302  CODEN： JDSCAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 暖地型牧草における天然乳酸菌(LAB)集団とセルラーゼ酵素とLAB接種剤を用いて調製したサイレージに及ぼすそれらの発酵特性を調べた。市販接種剤Lactobacillus plantarum畜草1(CH),局所選択株Lactobacillus casei TH14(TH14),2セルラーゼ,Acremoniumセルラーゼ(AC)とMaicelase(MC;明治製菓製薬株式会社,東京,日本),新鮮および腐(6 h)ギニアグラスとネピアグラスによるサイレージ調製への添加剤として使用した。サイレージを,実験室規模の発酵システムを用いて調製した。処理は,CH,TH14,0.01%でAC新鮮物,交流0.1%,0.01%,0.1%,CH+AC0.01%,CH+AC0.1%,CH+MC0.01%,CH+MC0.1%,TH14+AC0.1%,TH14+AC0.01%,TH14+MC0.1%,TH14+MC0.01%であった。サイロ貯蔵前ギニアグラスとネピアグラスの微生物数は10~2LABと10~6好気性細菌であった;萎凋時に増加した。形態学的および生化学的特性,および16S rRNA遺伝子配列解析に基づき,両草種からの天然株は,L.plantarum,L.casei,Lactobacillus acidipiscis,Leuconostoc pseudomesenteroides,Leuconostoc garlicum,Weissella confusa,Lactococcus lactisと同定された。Lactobacillus plantarumおよびL.caseiは優占種であり,低いpHで成長しよりも乳酸他の分離株を生産できた。粗蛋白質及び中性デタージェント繊維はギニアグラスの乾物(DM)の5.8と83.7%,ネピアグラスのDMの7.5および77.1%であった。ギニアグラスは低レベル水溶性炭水化物(DMの0.39%)を有していた。セルラーゼで処理したギニアグラスサイレージは,低いpHと制御とLAB処理よりも高い乳酸含量を有した。0.1%AC及びMC処理は発酵品質のための最良の結果を示した。全て高水溶性炭水化物(2.38% DM)ネピアグラスサイレージは良好な発酵品質を示した。制御とLAB接種サイレージと比較して,セルラーゼ処理サイレージは有意に高い粗蛋白質含有量と低い中性デタージェント繊維および酸性デタージェント繊維含有量を有していた。結果は,セルラーゼは熱帯サイレージ品質を改善し,蛋白質分解を阻害すると繊維の分解を促進したことを確認した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： ネピアグラス ,  Lactobacillus plantarum ,  *セルラーゼ ,  好気性菌 ,  熱帯 ,  *接種剤 ,  乳酸菌 ,  *サイレージ ,  モルフォロジー ,  ギニアグラス ,  *個体群 ,  タンパク質分解 ,  中性デタージェント繊維 ,  脂肪族アルコール ,  脂肪族カルボン酸 ,  第二アルコール ,  ヒドロキシ酸
準シソーラス用語： 粗蛋白質 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (4件)： キーワードセルラーゼ ,  発酵因子 ,  乳酸菌 ,  熱帯サイレージ

分類 (1件)： 粗飼料  (FD07020H)

物質索引 (1件)： 乳酸

タイトルに関連する用語 (10件)： 暖地型牧草 ,  乳酸 ,  細菌 ,  個体群 ,  セルラーゼ ,  接種剤 ,  調製 ,  サイレージ ,  発酵 ,  因子分析