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J-GLOBAL ID：201702215820503399   整理番号：17A0404959

未成熟果実の無溶媒抽出法:それらの抗酸化および細胞保護活性の評価【Powered by NICT】

Solventless extraction methods for immature fruits: Evaluation of their antioxidant and cytoprotective activities

著者 (5件)： Heng Ming Yuan (Graduate School of Agriculture, Shinshu University, 8304 Minamiminowamura, Kamiina, Nagano 399-4598, Japan) ,  Katayama Shigeru (Graduate School of Agriculture, Shinshu University, 8304 Minamiminowamura, Kamiina, Nagano 399-4598, Japan) ,  Mitani Takakazu (Graduate School of Agriculture, Shinshu University, 8304 Minamiminowamura, Kamiina, Nagano 399-4598, Japan) ,  Ong Eng Shi (Singapore University of Technology & Design, 8 Somapah Rd, Singapore 487372, Singapore) ,  Nakamura Soichiro (Graduate School of Agriculture, Shinshu University, 8304 Minamiminowamura, Kamiina, Nagano 399-4598, Japan)
資料名： Food Chemistry  (Food Chemistry)
巻： 221  ページ： 1388-1393  発行年： 2017年 
JST資料番号： H0766A  ISSN： 0308-8146  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,環境に優しい加圧熱水抽出(PHWE)法を用いて未熟果実の抽出は,従来の還流法と比較した。抽出物をFolin-Ciocalteuアッセイを用いてそれらの多価フェノール含量及び酸素ラジカル吸収能(ORAC)アッセイを用いたそれらの抗酸化活性を試験した。ポリフェノールの最高量は100°CでPHWE,または還流抽出を用いたブドウ(幹)から抽出した。これはブドウの還流抽出(果実)により追跡した。結果はORACアッセイで類似していた。100°CでPHWEを用いて抽出した全ての試料はCrandell Reeseネコ腎(CRFK)細胞におけるH_2O_2~誘導酸化ストレスに対する細胞保護活性を示した。本研究は有益な化合物は,有機溶媒を使用せずに未熟果実から抽出できることを実証した。未熟果実に存在する有益な化合物の利用も発生した農業廃棄物の削減に貢献することができる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： 有機溶媒 ,  加圧 ,  農業廃棄物 ,  多価フェノール ,  *溶媒抽出 ,  ブドウ ,  *酸化防止 ,  酸化ストレス
準シソーラス用語： *無溶媒反応 ,  抗酸化活性 ,  酸素ラジカル ,  抽出物 ,  還流 ,  熱水抽出 ,  *細胞保護 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (7件)： 未成熟果実 ,  逆流抽出 ,  加圧熱水抽出(PHWE) ,  ポリフェノール ,  抗酸化活性 ,  酸素ラジカル吸収能(ORAC)測定法 ,  無溶媒

分類 (2件)： 果実とその加工品  (FJ11030Z) ,  植物の生化学  (EH01050J)

タイトルに関連する用語 (7件)： 成熟 ,  果実 ,  溶媒抽出法 ,  酸化 ,  細胞保護 ,  活性 ,  評価