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J-GLOBAL ID：201702215903907742   整理番号：17A1490888

異なるブルーベリー栽培品種における生物活性フェノール化合物の比較とスクリーニング:抗酸化とα-グルコシダーゼ阻害効果の評価【Powered by NICT】

Comparison and screening of bioactive phenolic compounds in different blueberry cultivars: Evaluation of anti-oxidation and α-glucosidase inhibition effect

著者 (8件)： Wu Ying (Department of Pharmacy, Wuhan City Central Hospital, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan 430014, China) ,  Wu Ying (College of Pharmacy, Hubei University of Chinese Medicine, Wuhan 430065, China) ,  Zhou Qing (Department of Pharmacy, Wuhan City Central Hospital, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan 430014, China) ,  Chen Xiao-yong (Hubei Institute for Food and Drug Control, Wuhan 430064, China) ,  Li Xing (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China) ,  Wang Yi (Department of Pharmacy, Wuhan City Central Hospital, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan 430014, China) ,  Zhang Jiu-liang (College of Food Science and Technology, Huazhong Agricultural University, Wuhan 430070, China) ,  Zhang Jiu-liang (Key Laboratory of Environment Correlative Dietology (Huazhong Agricultural University), Ministry of Education, Wuhan 430070, China)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 100  号： P1  ページ： 312-324  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 本研究では,三品種ブルーベリー(ラビットアイブルーベリー(Vaccinium ashei Reade)からのハイブリッドブルーベリー(V.corymbosumL.×V.angustifolium Aiton),「Britewell’(BW),および「Gardenblue’(GB)からの「ノースランド」(NL))の中の生物活性化合物の抗酸化とα-グルコシダーゼ阻害を調べることを目的とした。総計十八アントシアニンのアントシアニン(ACNs),そのうち四アシル化アントシアニンは,北島内で独占的に検出し同定し,定量した。ブルーベリーアントシアニン抽出物(BAEs)は,抗酸化活性およびα-グルコシダーゼ阻害効果を測定した。北島BAEsは他の品種のBAEsと比較して有意に優れた抗酸化活性を示し,酸化防止活性はアントシアニンの含有量と相関していた。しかし,α-グルコシダーゼ阻害試験はBritewell BAEsは最も強い阻害効果を持つことを示した。BAEsは,アントシアニン画分(AF)と共色素画分(CF)に分離した。十五フェノール酸と四種のイリドイドを同定した。α-グルコシダーゼ阻害効果の観点では,三品種からのCFは,用量に依存してα-グルコシダーゼを阻害したが,AFは有意な阻害効果を示さなかった。ブルーベリーは優れた抗酸化活性およびα-グルコシダーゼ阻害を示した。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： *生物活性 ,  アントシアニン ,  *α-グルコシダーゼ ,  アシル化 ,  *フェノール類 ,  色素 ,  *ブルーベリー ,  *スクリーニング ,  イリドイド ,  *栽培品種 ,  *酸化防止 ,  *グルコシダーゼ
準シソーラス用語： 抗酸化活性 ,  抽出物 ,  生物活性化合物 , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (5件)： ブルーベリー ,  アントシアニン ,  フェノール酸 ,  抗酸化剤 ,  α-グルコシダーゼ

分類 (2件)： 糖質代謝作用薬の基礎研究  (GW13020Q) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (9件)： ブルーベリー ,  栽培品種 ,  生物活性 ,  フェノール化合物 ,  スクリーニング ,  酸化 ,  α-グルコシダーゼ ,  阻害効果 ,  評価