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J-GLOBAL ID：201702218658326485   整理番号：17A1491007

LC DAD ESI MS/MSを用いた3種の褐色海藻種からのフェノール性化合物【Powered by NICT】

Phenolic compounds from three brown seaweed species using LC-DAD-ESI-MS/MS

著者 (6件)： Agregan Ruben (Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, Adva. Galicia n° 4, Parque Tecnologico de Galicia, San Cibrao das Vinas, 32900 Ourense, Spain) ,  Munekata Paulo E.S. (Department of Food Engineering, Faculty of Animal Science and Food Engineering, University of Sao Paulo, 225 Duque de Caxias Norte Ave, Jardim Elite, 13.635-900 Pirassununga, Sao Paulo, Brazil) ,  Franco Daniel (Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, Adva. Galicia n° 4, Parque Tecnologico de Galicia, San Cibrao das Vinas, 32900 Ourense, Spain) ,  Dominguez Ruben (Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, Adva. Galicia n° 4, Parque Tecnologico de Galicia, San Cibrao das Vinas, 32900 Ourense, Spain) ,  Carballo Javier (Area de Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Ciencias de Ourense, Universidad de Vigo, 32004 Ourense, Spain) ,  Lorenzo Jose M. (Centro Tecnologico de la Carne de Galicia, Adva. Galicia n° 4, Parque Tecnologico de Galicia, San Cibrao das Vinas, 32900 Ourense, Spain)
資料名： Food Research International  (Food Research International)
巻： 99  号： P3  ページ： 979-985  発行年： 2017年 
JST資料番号： D0633A  ISSN： 0963-9969  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Galicia(北西スペイン)からのAscophyllum nodosum(ANE),Bifurcaria bifurcata(BBE)とFucus vesiculosus(FVE)からの抽出物のフェノール化合物が機能性成分としての潜在的応用を評価するために関心を持つ負のエレクトロスプレイイオン化-タンデム質量分析(LC DAD ESI MS/MS)に結合した液体クロマトグラフィー-ダイオードアレイ検出により分析した。フロロタンニンは三抽出物の主フェノール類,フェノール酸およびフラボノイドとして暫定的に同定された。FuhalolsしたANEとBBEに存在し,hydroxyfuhalolsはBBEとFVEで同定された。エコール誘導体は三種類の抽出物に存在した。キナ酸誘導体は海藻三種の暫定的に同定された加えて,ANEが特異的にヒドロキシ安息香酸およびロスマリン酸誘導体を示した,BBEはロスマリン酸を示し,FVEはp-クマル酸及びフェルラ酸誘導体を含んでいた。フラボノイドに関して,アカセチン誘導体は三種類の抽出物,ヒスピデュリンの暫定的に同定されたおよびガロカテキン誘導体はANEで特異的に検出し,シペロカルピンであったBBEに存在した。結論として,研究した全ての褐色海藻抽出物は,食品と健康分野での潜在的な応用を持つ抗酸化性フェノール化合物の供給源として利用できる。Copyright 2017 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.【Powered by NICT】

シソーラス用語： フラボノイド ,  *フェノール類 ,  食品 ,  スペイン ,  *海藻 ,  液体クロマトグラフィー ,  オレフィン化合物 ,  不飽和カルボン酸 ,  フェノールエーテル ,  多価フェノール ,  カルボン酸エステル ,  ヒドロキシ酸 ,  ポリオール ,  カルボン酸 ,  脂環式アルコール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： 抗酸化能 ,  フェノール酸 ,  機能性成分 ,  抽出物 ,  *ESI-MS/MS , 【Automatic Indexing@JST】

著者キーワード (6件)： Ascophyllum nodosum ,  Bifurcaria bifurcata ,  Fucus vesiculosus ,  フェノールプロファイル ,  フロロタンニン ,  海洋ポリフェノール

分類 (2件)： 植物の生化学  (EH01050J) ,  生薬一般  (GX06010Y)

物質索引 (4件)： フェルラ酸 ,  p-クマル酸 ,  ロスマリン酸 ,  キナ酸

タイトルに関連する用語 (4件)： DAD ,  褐色 ,  海藻 ,  フェノール性化合物